バークレーのつぶやき

2010年10月から2011年8月まで夫の研究のため サンフランシスコ近郊 ベイエリア Albany に滞在することになったので、ここでの生活をつぶやいていこうと思います。

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野菜味噌

何かの縁で、知り合いになったAさんから
数人で、”野菜味噌”を作るので、一緒にどう?
と、お誘いを受けたので、Aさんのご指導のもと作りました。(私は、見ていただけ)

野菜味噌 (簡単にご説明)
ごま油にみじん切りにした生姜を炒め、
そこにみじん切りにした玉ねぎ、人参を炒め味噌を入れてまた炒めるそうです。

野菜は、何でもいいし、野菜がなかったら生姜と味噌だけでもいいようなので、
いつでも簡単に作れ、おにぎりの具にしたり、レタスに包んだりして食べても美味しそうです。


その野菜味噌を頂いたので、
発芽玄米を圧力鍋で炊いて、焼きおにぎりを作り、昆布だしをのせて、お茶漬けにしてみました。

CIMG3746_convert_20110522142621.jpg

あ~、美味しい
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  1. 2011/05/22(日) 10:11:38|
  2. ごはん、ときどきおやつの会
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