バークレーのつぶやき

2010年10月から2011年8月まで夫の研究のため サンフランシスコ近郊 ベイエリア Albany に滞在することになったので、ここでの生活をつぶやいていこうと思います。

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まつたけとカリフォルニア巻き

その日は、雨だったので、どこもお出かけできず、夫が手巻き寿司を作りたいと言ったので
新鮮なお魚屋さんが入っているスーパーで手巻き寿司の食材を買いに行き、サーモンとまぐろを買い、
そこで、まつたけも安かったので、試しに買ってみました
このまつたけは、カナダ産こんなに入って$7安い
見かけは、ちょっと白っぽい。
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泥を取り除き、かつおだしを取って、エビや鶏肉とまつたけを入れ、蒸して土瓶蒸しの出来上がり。
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次は、手巻き寿司。
酢飯を作ります。味見係の二人・・「おいしい!」と言って、よく食べてたな。
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のりに巻きます。
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今日は、カリフォルニア巻き
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お寿司にもしてみました。
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こちらの魚は、生臭くておいしくないと聞いていましたが、
新鮮なお店があったので、よかったです
サーモンとマグロも新鮮でおいしく(安かった)
まつたけもなかなかの美味しさだったので、これから食卓に登場しそうです


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  1. 2010/11/15(月) 02:04:25|
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